妤妤 & 澔澔

我想~~~現在很多人不知到愛玉是怎麼做出來的吧~~~

因為我家的妹妹也是^^

(我也是到長大才知道的呢)

趁著妹妹開始放暑假.所以我也開始找ㄧ些工作讓他做ㄧ做~

本來要讓他做菜燕的.老媽說剛好家裡還有愛玉籽.

耶!!! 好像更不錯呢~~

我先問妹妹~ 你常吃的愛玉怎麼做出來的??

她說~ 不知道!!!

這時.我們說讓他體驗.....他開心得不得了^^

這時歹命的老媽就要去準備東西啦!!!!

這......愛玉籽是已經刮下來的部分

(原先可不是長這樣的!!)

要用紗布包著.......

準備ㄧ桶開水......

愛玉子放入水中開始搓揉

擠出果膠      約7-10分鐘左右

水已呈膠稠狀    洗袋因搓擠會冒出氣泡，

並感覺袋內果膠已很少時，將裝愛玉子洗袋取出後，

搓洗即完成，讓容器中水靜止並等它自然結凍。

妹妹覺得很好玩.......

不過.....看她用還真有點不敢吃@@

約30至40分鐘，甚至更久，表面結凍時，則整鍋愛玉凍是一致性同時結凍。

它的好夥伴......檸檬是一定不能忘的!!

加上黑糖蜜...........哇!!! 讚啦!!!

因為是自己做的.....

所以妹妹多吃了好幾碗^^

今天的學習.......成功!!!